 期酒，在法语里叫作“En Primeur”，最简单的理解就是“葡萄酒的期货”。期酒制度是一种葡萄酒预售制度，是指酒庄在葡萄酒尚未正式发售之时，将其以预估价格提前卖给买家，在酒款正式发布后再发货。以波尔多为例，每年9-10月份，酒庄采收完葡萄之后，就开始酿酒，之后再将酒液放入橡木桶陈酿。在次年的3-4月，酒液还在橡木桶中陈酿之时，酒庄就会邀请国际上的各大葡萄酒评论家、记者和买家来波尔多进行桶边试饮（Barrel Tasting）。之后，酒庄会综合考虑该年份葡萄酒的产量、品质、评分以及市场情况等因素后，发布期酒的价格，并给酒商一定配额。酒商拿到酒庄给出的期酒配额之后，再将其售出。而买家则可以在综合考虑该年份的状况和该酒款的评分后，判定是否购买该年份的期酒。买家付款之后，酒庄会在1年或2年之后发货，此时，买家缴纳完酒款的税额和手续费之后，就可以拿到预定的酒款。 选择我们——名庄酒期酒投资采购 |
【PZW】21年期酒最新发布
Château Léoville Poyferré 龙博菲酒庄红葡萄酒 - 2021
Saint-Julien 圣朱利安
酒庄晚采收+“双边梳叶”+不计代价的筛选（24 hl/ha），终于让葡萄在2021年份实现了难得的多酚成熟，以及远超于该年份平均水平的浓郁度。当单宁变得更柔美后，当口感更具奶质感后，可以看到一个“微笑版的Léoville Poyferré”，面对酒庄在今年给我们呈上的答卷，脱帽致敬就是最好的回馈。
评分：Alexander Ma 94-96分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Ducru-Beaucaillou 宝嘉龙城堡红葡萄酒 - 2021
Saint-Julien 圣朱利安
今年的宝嘉龙一改往日的浓郁风格，而是在各个维度都彰显出优雅和细腻，98%的赤霞珠被驯化地如此温顺，不但浓密绵绸还透着清亮的酸度。紫罗兰花香是近几个年份中最突出的一个，虽然2021年份的果香不像之前那么“五彩缤纷”，但香气的强度和集中度绝对一流。Bruno Borie先生说，今年的平均产量只有25-27百升/公顷，为了得到更加优质的葡萄，酒庄做了极为严酷的果粒筛选。如果你想在葡萄酒中感受到什么是我们中国人说的“舍得哲学”，宝嘉龙2021就是最好的答案。
评分：Alexander Ma 96-97分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Beychevelle 龙船庄园红葡萄酒 - 2021
Saint-Julien 圣朱利安
作为Saint-Julien最具柔美风的酒庄，Beychevelle在面对2021年份的考验时，依然表现的十分淡定。无论是软糯的酒体还是清甜的口感都像是在感受布偶猫给你“踩奶”。纵观整个品鉴过程，你根本感觉不到70%的全新橡木桶，甚至也觉察不出有57%的赤霞珠（通常美乐的比例会更高一些）。 那水润绵柔的收尾更是让人流连忘返，绝对是该年份品质上乘的列级庄。
评分：Alexander Ma 94-95分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Montrose 玫瑰山庄园红葡萄酒 - 2021
Saint-Estèphe 圣埃斯泰夫
Montrose 2021以松子、榛子等精致的烤制化香气为主导，摇杯之后散发出的玫瑰精油般的香气很有魅惑力，顿时就让果香并不浓郁的2021年份充满了优雅之气。Montrose今年清爽的酸度，以及层层叠叠的绵密单宁。不但让整个味蕾充满爽朗的笑声，还让口感变得更加圆润丝滑。如果说前三个年份的Montrose是狂想曲（Rhapsody），那2021年份的Montrose就是一曲优雅的圆舞曲。
评分：Alexander Ma 95-96分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Pichon Baron 男爵古堡红葡萄酒 - 2021
Pauillac 波亚克
如果说2020年份是更加温柔的男爵形象，那2021年份的男爵则更像是波尔多80年代“身着燕尾服的优雅风”。今年男爵的香气更为深沉内敛，在现阶段主要表现为黑胡椒、甘草、八角以及草果的丰富辛香。得益于怡人的酸度，整个味蕾都笼罩在通透爽朗之中，但有趣的是，相对高的酸感并不会加强单宁的强度，反倒是粉底液般的绵柔质感格外抢眼，看得出萃取做得非常轻柔。对2021年份的男爵需要一点儿耐心，等待松露、松柏等经典的陈年香气涌现出来。
评分：Alexander Ma 95-96分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Pichon Baron 男爵古堡红葡萄酒 - 2021
Pauillac 波亚克
如果说2020年份是更加温柔的男爵形象，那2021年份的男爵则更像是波尔多80年代“身着燕尾服的优雅风”。今年男爵的香气更为深沉内敛，在现阶段主要表现为黑胡椒、甘草、八角以及草果的丰富辛香。得益于怡人的酸度，整个味蕾都笼罩在通透爽朗之中，但有趣的是，相对高的酸感并不会加强单宁的强度，反倒是粉底液般的绵柔质感格外抢眼，看得出萃取做得非常轻柔。对2021年份的男爵需要一点儿耐心，等待松露、松柏等经典的陈年香气涌现出来。
评分：Alexander Ma 95-96分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Pichon Baron 男爵古堡红葡萄酒 - 2021
Pauillac 波亚克
如果说2020年份是更加温柔的男爵形象，那2021年份的男爵则更像是波尔多80年代“身着燕尾服的优雅风”。今年男爵的香气更为深沉内敛，在现阶段主要表现为黑胡椒、甘草、八角以及草果的丰富辛香。得益于怡人的酸度，整个味蕾都笼罩在通透爽朗之中，但有趣的是，相对高的酸感并不会加强单宁的强度，反倒是粉底液般的绵柔质感格外抢眼，看得出萃取做得非常轻柔。对2021年份的男爵需要一点儿耐心，等待松露、松柏等经典的陈年香气涌现出来。
评分：Alexander Ma 95-96分
【PZW】21年期酒最新发布
Château Clerc Milon 克拉米伦酒庄红葡萄酒 - 2021
Pauillac 波亚克产区
Clerc Milon 2021体现出了波尔多80年代的“经典优雅风”，但是带着更有纹理的质感。特别是对单宁的打磨，光滑的像是抛光的大理石一般。除了2021年份相对平和的莓果芬芳之外，Clerc Milon 今年最大的看点是对橡木桶的运用，酿酒团队非常巧妙地把烘焙香气以及辛香料味道涂抹在圆润的酒体周围，营造出颇有层次的味觉体验。
评分：Alexander Ma 92-94分